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食品級富馬酸的作用與用途是什么?

發(fā)布時間:2021.01.04 新聞來源:山東順欣隆新材料科技有限公司


     通過這一段時間的了解,相信大家對食品級富馬酸已經(jīng)是不陌生了,但對于想進一步了解本產(chǎn)品的相關(guān)知識的客戶來說這些內(nèi)容還是不夠的。今天小編就將關(guān)于食品級富馬酸的作用方面的知識與大家分享一下,希望引起大家的重視,讓大家對食品級富馬酸有一個深層次的了解。這樣大家在購買使用食品級富馬酸時也能做到心中有數(shù),不慌不忙,希望對大家有所啟發(fā)與幫助。請看下面的具體闡述吧:  
     在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。食品級富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好 
    食品級富馬酸用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂,這類樹脂的特點是耐化學(xué)腐蝕性能好,耐熱性也好;反丁烯二酸與乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑,與苯乙烯的共聚物是制造玻璃鋼的原料,反丁烯二酸所制得的增塑劑,可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠。該品是醫(yī)藥和光學(xué)漂白劑等精細化學(xué)品中間體,在醫(yī)藥工業(yè)中用于藥二巰基丁二酸的生產(chǎn),將反丁烯二酸用碳酸鈉中和,即得到反丁烯鈉([17013-01-3]),進而用硫酸亞鐵置換得到反丁烯二酸鐵,是用于小紅血球型貧血的富血鐵。該品作為一種食品添加劑——酸味劑,用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等,大多與酸味劑檸檬酸并用,反丁烯二酸與氫氧化鈉反應(yīng)制成的單鈉鹽,也用作酸味調(diào)味品,還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。

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